گوشت قرمز در مسیر ارزانی؟ / قیمت امروز جمعه ۲۴ بهمن اعلام شد

منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، با ارائه آخرین وضعیت تولید و عرضه گوشت قرمز اعلام کرد که کشور از نظر ذخایر دام در شرایط مطلوبی قرار دارد. بر اساس آمار جمع‌آوری‌شده از حدود ۶۳۰ مرکز فعال در استان‌های مختلف، نزدیک به ۴ میلیون و ۶۳۰ هزار رأس دام سبک پرواری آماده کشتار است. این آمار شامل بره‌ها است و در کنار آن میش، بز و سایر دام‌ها نیز موجود هستند. با توجه به کشتار ماهانه حدود ۷۰۰ هزار رأس دام سبک، تامین نیاز بازار داخلی در سطح مناسبی قرار دارد.

در بخش دام سنگین نیز حدود ۳۷۵ هزار رأس گوساله آماده عرضه هستند، در حالی که نیاز ماهانه کشور به کشتار گوساله بین ۴۵ تا ۵۰ هزار رأس است. بسیاری از این دام‌ها وزن بالای ۵۰۰ کیلوگرم دارند و با نزدیک شدن به فصل بهار، عرضه دام سبک به دلیل زایش‌های مناسب در مناطق مختلف کشور افزایش خواهد یافت.

علاوه بر تولید داخلی، واردات گوشت و دام زنده نیز به شکل منظم انجام می‌شود و به فعالیت کشتارگاه‌های مرزی کمک کرده است. لاشه‌ها به صورت گرم و منجمد با نظارت کامل وارد بازار می‌شوند و این روند باعث تعدیل قیمت‌ها شده است.

رقابت میان عرضه‌کنندگان گوشت هم‌نوع نیز افزایش یافته است؛ به طوری که قیمت گوشت منجمد گوسفندی که پیش‌تر تا یک میلیون تومان رسیده بود، اکنون به حدود ۷۵۰ هزار تومان کاهش یافته است. گوشت گوساله وارداتی از هند و پاکستان نیز از محدوده ۹۰۰ هزار تا یک میلیون تومان به حدود ۷۳۰ هزار تومان رسیده است.

قیمت دام زنده سبک نیز کاهش یافته و دام نقدی بین ۴۷۵ تا ۴۸۰ هزار تومان و دام مدت‌دار حدود ۵۰۰ هزار تومان معامله می‌شود. با توجه به وفور عرضه داخلی، واردات منظم و رقابت میان فروشندگان، انتظار می‌رود بازار گوشت قرمز در روزهای آینده با ثبات و قیمت‌های مناسب‌تر در اختیار مصرف‌کنندگان قرار گیرد.