گرانی لبنیات همچنان ادامه دارد! / لبنیات در خطر حذف از سفره ایرانیها قرار دارد!
لبنیات نه تنها از مهمترین محصولات مغذی و پرمصرف در سبد خانوارها محسوب میشوند، بلکه سرانه مصرف آنها شاخصی مهم برای رفاه و سلامت جامعه است. سالانه میلیاردها تن شیر در سراسر جهان تولید و به محصولات لبنی تبدیل میشود، اما گرانیهای مکرر در ایران باعث شده دهکهای پایین درآمدی توان خرید این محصولات حیاتی را نداشته باشند.
علی احسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی کشور، در گفتوگو با ایلنا اعلام کرد که افزایش قیمت لبنیات به دلیل رشد قیمت شیر خام همچنان ادامه دارد. او توضیح داد که شیر خام ماده اولیه تولید شیر خشک است و تولیدکنندگان شیر خشک برای افزایش سود، شیر خام را با قیمتهای بالاتر از دامداران خریداری میکنند. این امر باعث شده دامداران ترجیح دهند شیر خود را به کارخانههای تولید شیر خشک بفروشند و در نتیجه قیمت شیر خام برای تولیدکنندگان محصولات لبنی افزایش یابد.
ظفری سیاستهای اشتباه دولت را یکی از عوامل اصلی نوسانات قیمت لبنیات دانست و گفت: «اجازه صادرات شیر خشک موجب شده تولیدکنندگان بیشتر به سمت صادرات سوق پیدا کنند و این موضوع باعث افزایش قیمت شیر خام و در نهایت لبنیات شده است.»
وی هشدار داد که ادامه این روند ممکن است لبنیات را به طور کامل از سفره مردم حذف کند و تنها تولید شیر خشک و صادرات آن باقی بماند. رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی کشور همچنین افزود: «جذابیت صادرات به دلیل افزایش نرخ دلار باعث شده تولیدکنندگان شیر خشک، شیر خام را با قیمت بالاتر خریداری کنند و دامداران نیز این روند را ترجیح دهند. در نتیجه افزایش قیمت لبنیات ادامه خواهد داشت.»
