هر روز باید چند تخم‌مرغ بخوریم؟ پاسخ متخصصان به یک سؤال قدیمی
تخم‌مرغ یکی از اقتصادی‌ترین منابع پروتئین و مواد مغذی است و بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف حدود یک عدد تخم‌مرغ در روز برای بیشتر بزرگسالان سالم می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد.
تخم‌مرغ منبعی سرشار از پروتئین، کولین، ویتامین D و دیگر مواد مغذی ضروری است و می‌تواند به سلامت عضلات، مغز و احساس سیری کمک کند. با این حال، میزان مصرف آن باید با وضعیت سلامت فرد و میزان کلسترول دریافتی از سایر مواد غذایی هماهنگ باشد.
بر اساس برخی پژوهش‌ها، مصرف یک تخم‌مرغ در روز برای بیشتر افراد سالم، در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل، مشکلی ایجاد نمی‌کند. مصرف متعادل تخم‌مرغ ممکن است با کاهش خطر سکته مغزی، بهبود سنتز پروتئین عضلات، تقویت حافظه و افزایش احساس سیری همراه باشد.
هر تخم‌مرغ پخته حدود ۶.۵ گرم پروتئین دارد و حاوی لوسین، اسیدآمینه مؤثر در ساخت پروتئین عضلات، است. با این حال، افرادی که کلسترول بالا، بیماری قلبی یا دیابت دارند، بهتر است درباره میزان مصرف زرده تخم‌مرغ با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.
جمع‌بندی
برای بیشتر بزرگسالان سالم، مصرف روزانه یک تخم‌مرغ می‌تواند مقدار مناسبی باشد؛ اما مصرف چند تخم‌مرغ در روز، به‌ویژه همراه با دیگر غذاهای پرکلسترول، باید با توجه به شرایط بدنی و الگوی کلی تغذیه انجام شود
منبع:ایلنا
