قیمت این مواد غذایی در آستانه شب یلدا افزایش سرسامآوری پیدا کرد
علی بهرهمند، رئیس اتحادیه صنف قنادان، شیرینیفروشان و کافهقنادیهای تهران، در گفتوگو با ایلنا درباره وضعیت بازار شیرینی در آستانه شب یلدا ۱۴۰۴ توضیح داد: با وجود افزایش شدید قیمتهای انرژی، مواد اولیه و هزینههای جانبی، شیرینیفروشان آماده ارائه محصولات باکیفیت به مردم هستند، اما شرایط اقتصادی خرید شیرینی را دشوار کرده است.
افزایش قیمت مواد اولیه:
- قیمت برخی مواد اولیه شیرینی بیش از دو برابر شده است.
- قیمت روغن از حدود ۱.۲ تا ۱.۵ میلیون تومان به ۴ میلیون تومان رسید.
- قیمت تخممرغ نیز به گونهای افزایش یافته که با پول خرید ۳ کارتون قبل، اکنون تنها یک کارتون میتوان خریداری کرد.
تأثیر بر تقاضا:
- به دلیل افزایش قیمتها و کاهش قدرت خرید خانوارها، تقاضای شیرینی نسبت به سال گذشته تقریباً نصف شده است.
- همچنین، خرید شیرینی از جعبههای بزرگ دو یا یک و نیم کیلویی به جعبههای نیمکیلویی و ۷۵۰ گرمی کاهش یافته است.
نظارت و عرضه:
- بهرهمند تأکید کرد که در بازار هیچ کمبودی در مواد اولیه شیرینی وجود ندارد و تنها مشکل موجود گرانی است.
- اتحادیه بر قیمت و کیفیت محصولات نظارت میکند، اما مجاز به تعیین قیمت نیست.
- بازرسیها به ویژه در مناسبتهای مهم مثل شب یلدا و ولادت حضرت فاطمه (س) و روز مادر تقویت شده است.
در مجموع، بازار شیرینی آماده تامین نیاز شب یلدا است، اما قیمتها به دلیل افزایش چند برابری هزینههای تولید، بالا رفته و تقاضا کاهش یافته است.
