حبوبات هم قیمت گوشت شد! / اعلام قیمت امروز دوشنبه ۴ اسفند ۱۴۰۴
افزایش بهای انواع گوشت در سالهای اخیر باعث شده بسیاری از خانوادهها مصرف منابع رایج پروتئین حیوانی را کاهش دهند و به گزینههای مقرونبهصرفهتر روی بیاورند. در این میان، حبوبات بهعنوان جایگزینی در دسترس و ارزانتر، سهم پررنگتری در سفرهها پیدا کردند؛ اما این گروه کالایی نیز اکنون با رشد قیمت قابل توجهی روبهرو شده است.
گزارشهای میدانی از فروشگاهها نشان میدهد نرخ انواع حبوبات در هفتههای اخیر جهش محسوسی داشته و برخی اقلام پرتقاضا در هر کیلو با افزایشهای چند ده هزار تومانی عرضه میشوند. رشد تقاضا به دلیل افت قدرت خرید در بازار گوشت، در کنار محدودیتهای عرضه، فشار مضاعفی بر قیمتها وارد کرده است.
در حال حاضر بستههای ۹۰۰ گرمی لپه حدود ۳۷۵ هزار تومان، عدس حدود ۳۱۰ هزار و ۸۰۰ تومان، لوبیا چیتی نزدیک به ۶۴۹ هزار و ۹۰۰ تومان، نخود حدود ۳۷۹ هزار و ۷۰۰ تومان و عدس ریز حدود ۳۵۰ هزار تومان قیمتگذاری شدهاند؛ ارقامی که از افزایش محسوس هزینه تأمین این اقلام حکایت دارد. فعالان صنفی نیز معتقدند با توجه به تحولات اخیر ارزی، احتمال ادامه این روند صعودی وجود دارد.
داوود لپهچی، رئیس هیأتمدیره انجمن حبوبات ایران، اعلام کرده است که حدود دو سوم نیاز کشور از تولید داخلی تأمین میشود و مابقی از طریق واردات صورت میگیرد. به گفته او، تغییر در شیوه تخصیص ارز تأثیر مستقیمی بر قیمت تمامشده واردات داشته است. واردکنندگانی که چند ماه قبل با نرخ ارز پایینتر کالا وارد کرده بودند، اکنون برای ثبت سفارشهای جدید ناچارند ارز با بهای بهمراتب بالاتری تهیه کنند؛ موضوعی که هزینه جایگزینی کالا را افزایش میدهد.
علاوه بر مسائل ارزی، شرایط اقلیمی نیز در این بازار بیتأثیر نبوده است. خشکسالیهای پیاپی و شیوع آفات در برخی استانهای تولیدکننده، بهویژه در مورد لوبیا، طی سالهای اخیر میزان برداشت را کاهش داده است. هرچند با واردات و تولید مناسبتر در سال جاری تا حدی از شدت کمبود کاسته شده، اما نگرانیها درباره اثرات تصمیمات ارزی بر قیمت ماههای آینده همچنان پابرجاست؛ بهویژه برای کالاهایی که پیشتر با حمایت ارزی عرضه میشدند.
