تخم مرغ پرواز کرد! / قیمت روز تخم مرغ امروز سه شنبه ۹ دی ۱۴۰۴
تخم مرغ پس از مدتی ثبات قیمتی اکنون افزایش چشمگیری پیدا کرده و به شانهای ۳۰۰ هزار تومان رسید. رقمی که برای قشر کارگر بسیار بالا محسوب میشود.
با وجود آنکه تخممرغ یکی از ارکان اصلی تأمین پروتئین در سبد غذایی خانوار به شمار میرود، بررسی وضعیت بازار نشان میدهد بهای این کالا طی روزهای اخیر با جهشی محسوس همراه شده و در برخی مناطق حتی از سطح قیمتهای منطقی نیز فراتر رفته است. مشاهدات میدانی خبرنگار ایسنا حاکی از آن است که هر کارتن تخممرغ شامل ۶ شانه ۳۰ عددی، اکنون با قیمتی در حدود یک میلیون و ۴۵۰ هزار تومان به خردهفروشان عرضه میشود. همچنین قیمت هر عدد تخممرغ به حوالی ۱۰ هزار تومان رسیده و هر شانه نیز بسته به محل عرضه بین ۲۷۵ تا ۲۹۰ هزار تومان و در مواردی حتی تا ۳۰۰ هزار تومان فروخته میشود.
این در حالی است که اتحادیه مرکزی مرغداران میهن، قیمت تمامشده و نرخ منطقی تخممرغ برای مصرفکننده را به طور میانگین حدود ۲۲۷ هزار تومان برای هر شانه اعلام کرده و حاشیه سود رسمی خردهفروشان را ۱۵ درصد میداند. اما قیمتهای فعلی بازار نشان میدهد سود برخی فروشندگان به حدود ۲۷ درصد رسیده که اختلافی قابل توجه با نرخ مصوب دارد. همین مسئله پرسشهایی جدی درباره عملکرد دستگاههای نظارتی، نقش وزارت جهاد کشاورزی و میزان اثرگذاری نظارتها بر بازار ایجاد کرده است؛ سکوتی که به باور فعالان بازار، خود عاملی برای تشدید نوسانها شده است.
در شرایطی که تولیدکنندگان ماههاست با مشکل تأمین نهادههای دامی دستوپنجه نرم میکنند، وزارت جهاد کشاورزی تنها به اعلام تأمین تدریجی نهادهها بسنده کرده و در مقابل، سازمان تعزیرات نیز از نظارت و برخورد با متخلفان سخن میگوید. با این حال، واقعیت بازار نشان میدهد ضعف در زنجیره توزیع نهادهها و نبود نظارت مؤثر، همچنان بهعنوان گلوگاه اصلی باقی مانده است.
نوسان روزانه قیمتها و اعلام نرخهای متفاوت برای یک کالای اساسی، نشانهای از نبود ثبات و شفافیت در بازار است؛ بهطوری که برخی خردهفروشان عنوان میکنند تخممرغ بدون فاکتور رسمی به دستشان میرسد و حتی امکان تعیین قیمت برای روز بعد را هم ندارند، چرا که هر روز محصول با نرخ جدیدی توزیع میشود.
در کنار این ابهامات، برخی فعالان بازار افزایش قیمت را به جذابیت صادرات نسبت میدهند. با این حال محمد مرادی، مدیرعامل اتحادیه مرکزی مرغداران میهن، اعلام کرده است که صادرات تخممرغ از ابتدای دهه دوم آذرماه بهصورت موقت متوقف شده تا بازار داخلی متعادل شود و مشکلات مربوط به نهادهها سامان یابد. وی تأکید میکند که قیمتهای نزدیک به ۳۰۰ هزار تومان برای هر شانه، به هیچ وجه قابل دفاع نیست و مصداق آشکار گرانفروشی محسوب میشود؛ اختلافی که ریشه آن را باید در بینظمی شبکه توزیع جستوجو کرد.
مرادی با اشاره به وضعیت تولید توضیح میدهد که هرچند در حال حاضر کمبود تخممرغ در کشور وجود ندارد، اما آسیب به گلهها بر اثر مشکلات نهادهای، توان تولید را کاهش داده و ادامه این روند میتواند انگیزه تولیدکنندگان را تضعیف کند. او هشدار میدهد که تولید تخممرغ فرآیندی زمانبر است و تصمیمات امروز، آثار خود را در ماهها و حتی سالهای آینده نشان خواهد داد؛ بهویژه در شرایطی که تغییرات نرخ ارز و نبود سیاستهای شفاف، سرمایهگذاری در این بخش را با تردید روبهرو کرده است.
مدیرعامل اتحادیه مرکزی مرغداران میهن در پایان با اشاره به نزدیکی ماه رمضان و ایام نوروز تأکید میکند که اگرچه فعلاً بازار با کمبود مواجه نیست، اما فاصله میان بروز بحران و مدیریت آن بسیار کوتاه است. به گفته او، رفع سریع دغدغههای تولیدکنندگان میتواند مانع از بروز بحران شود، در غیر این صورت ادامه بلاتکلیفی و تصمیمهای شتابزده، بازار تخممرغ را در آیندهای نزدیک با چالشهای جدی مواجه خواهد کرد.
