بحران در نانواییها؛ نانواها از زیان سنگین با نرخهای دستوری میگویند!
افزایش شدید هزینههای تولید، نانوایان را با بحرانی جدی روبهرو کرده است؛ آنان میگویند با قیمتهای مصوب دولت زیان میدهند و افزایش خودسرانه قیمت نان نیز نارضایتی عمومی را به دنبال دارد. به گفته فعالان صنفی، در حالی که دولت تنها بخشی از هزینه مواد اولیه را با آرد یارانهای پوشش میدهد، سایر هزینهها مانند دستمزد، انرژی و اجاره در قیمت نان بهدرستی محاسبه نمیشود.
بهرغم تخصیص سالانه ۲۵۰ هزار میلیارد تومان یارانه آرد، کارشناسان معتقدند این سیاست موجب شکلگیری زنجیرهای معیوب در صنعت نان شده است. آنها تأکید میکنند که اصلاح این وضعیت تنها با پذیرش هزینههای واقعی تولید و مشارکت اتحادیههای نانوایی در قیمتگذاری ممکن است.
یک نانوا در تهران در گفتوگو با روزنامه ایران میگوید: «با آرد آزاد ۴۰ کیلویی که یکمیلیون و ۲۵۰ هزار تومان قیمت دارد، فقط حدود ۱۰۰ نان میشود پخت. هزینه کارگر، انرژی، خمیرمایه و سایر مخارج سرسامآور است، اما در قیمت مصوب جایی برای آنها نیست.»
محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان اتاق ایران نیز میگوید: «قیمت تمامشده یک نان بربری حداقل ۱۰ هزار تومان است، ولی دولت نرخ ۵ هزار تومان را مصوب کرده است. در حالی که تنها ۸ درصد از بهای نان مربوط به آرد است و ۹۲ درصد دیگر به هزینههای جاری و نیروی کار برمیگردد.»
به گفته او، تداوم این وضعیت باعث شده بسیاری از نانوایان از این شغل خارج شوند یا کیفیت نان را کاهش دهند. کارشناسان پیشنهاد میکنند دولت به جای پرداخت یارانه آرد، یارانه را مستقیماً به اقشار کمدرآمد اختصاص دهد و قیمت نان را بر پایه واقعیتهای اقتصادی و با نظر صنف نانوایان تعیین کند. تنها در این صورت است که میتوان به پایان چندنرخی شدن نان، افزایش کیفیت و حفظ نانواییها امیدوار بود.
