جهش قیمت زعفران امروز ۱۰ تیر ۱۴۰۵؛ تفاوت قیمت نگین و سرگل به حداقل رسید
بازار زعفران در روزهای اخیر با نوسانات شدید قیمتی همراه بوده است. هر مثقال زعفران سرگل که در سال گذشته با قیمت ۶۰۰ هزار تومان معامله می‌شد، اکنون به ۱ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان افزایش یافته که بیانگر جهش ۲.۸ برابری قیمت در بازه زمانی یک‌ساله است.
این رشد قیمت، رفتار خریداران را تغییر داده و باعث فشرده شدن اختلاف قیمت میان انواع مختلف زعفران شده است. در حالی که سال گذشته تفاوت قیمت زعفران نگین و سرگل حدود ۳۰۰ هزار تومان بود، این فاصله امسال به ۱۰۰ هزار تومان کاهش یافته است. کارشناسان معتقدند این روند نشان‌دهنده اشباع بازار است و خریداران دیگر توان یا تمایلی برای پرداخت مبالغ بسیار بالاتر جهت تهیه محصولات لوکس‌تر ندارند.
محمد حامدی فروشنده زعفران می‌گوید که «در حال حاضر کیفیت درجه ۳ و ۴ و کیفیت متوسط زعفران در بازار پرطرفدار است که ترکیبی از نگین، بیشتر سرگل و متفرقه است، همچنین مشتری‌ها حساب شده خرید می‌کنند.»
به گفته وی، زمان برداشت زعفران از اواخر شهریور تا آبان و حداکثر اواخر آذرماه است اما سال گذشته به علت خشکسالی شدید زعفران‌کارها زودتر از موعد محصول را برداشت کردند و محصول باکیفیتی عمل نیامد، در نتیجه اغلب محصولی که امسال در بازار خرید و فروش محصول با کیفیتی متوسط است که با بودجه فعلی مشتری‌ها متناسب‌تر است.
منبع: هفت صبح
