اختلاف قیمت عجیب دام زنده و گوشت قرمز در بازار / قیمت دام زنده به بیشترین حد خود رسید!
وریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، درباره وضعیت قیمت دام زنده در بازار اظهار کرد: در ماه اخیر شاهد رشد قابل توجه قیمت گوساله زنده بودیم؛ به طوری که قیمت آن که پیش‌تر در محدوده ۱۸۵ تا ۱۹۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم قرار داشت، به یکباره تا ۳۰۰ هزار تومان نیز رسید.
وی دلیل اصلی این گرانی را کاهش نهاده‌های دولتی، افزایش قیمت نهاده‌ها در بازار آزاد و رشد قیمت گوشت منجمد برزیلی عنوان کرد و گفت که مجموع این عوامل باعث شد قیمت دام زنده و گوشت قرمز افزایش پیدا کند.
اختلاف قیمت دام زنده و گوشت قرمز
وریان به اختلاف قیمت قابل توجه میان دام زنده و گوشت قرمز در بازار اشاره کرد و افزود: در حالی که قیمت دام زنده نسبتا ثابت بود، قیمت گوشت گوسفندی در بازار در محدوده ۸۰۰ هزار تومان و گوشت گوساله بین ۶۸۰ تا ۷۰۰ هزار تومان قرار داشت.
وی توضیح داد که با ثابت ماندن قیمت دام زنده، افزایش هزینه‌های نهاده‌های دامی و دیگر عوامل تولید باعث رشد قیمت گوساله زنده شد.
علل افزایش قیمت گوساله
رئیس شورای تأمین دام کشور درباره علت افزایش قیمت گوساله بیان کرد: دامداران در ابتدای مردادماه به دلیل پایین بودن قیمت و وجود مازاد گوساله زنده در دامداری‌ها، شکایاتی به وزارت جهاد کشاورزی ارائه کردند. این در حالی بود که دولت در نیمه دوم تیرماه مصوبه خرید حمایتی دامداران سنگین را با نرخ ۴۲۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم تصویب کرده بود.
وی افزود: کاهش نهاده‌های دولتی و بالا بودن قیمت نهاده در بازار آزاد دست به دست هم داد تا قیمت گوساله زنده به اوج برسد.
دلایل افزایش قیمت گوشت قرمز در بازار
وریان همچنین درباره سایر عوامل افزایش قیمت گوشت قرمز گفت: در بازار اثرگذاری قیمت کالا بر کالا مشاهده می‌شود؛ به عبارتی، افزایش قیمت گوشت منجمد برزیلی به عنوان گوشت شاخص وارداتی، سبب افزایش قیمت گوشت گرم نیز شده است.
وی تصریح کرد: قیمت دام زنده و گوشت قرمز با هم همخوانی ندارند و گوشت قرمزی که در بازار عرضه می‌شود، به قیمت ۹۰۰ تا ۹۵۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم رسیده است.
در پاسخ به این سوال که «آیا افزایش قیمت گوشت در بازار به واسطه‌گری مربوط می‌شود؟»، وریان گفت: خیر، شرکت‌های بسته‌بندی و قصاب‌ها گوشت را مستقیم خریداری می‌کنند و دلالی در این زنجیره وجود ندارد، بلکه تفاوت قیمت به دلیل هزینه‌ها و نحوه فروش است.
واردات گوشت و تنظیم بازار
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به واردات گوشت برای تنظیم بازار اعلام کرد: قرار است واردات گوشت از کشورهای آفریقا، آمریکای لاتین، هند، پاکستان، استرالیا، مغولستان، آسیای میانه و روسیه انجام شود؛ هم به صورت منجمد و هم گوشت گرم و دام زنده.
وی افزود: مصرف‌کنندگان بزرگ گوشت شامل صنف و صنعت، کارخانه‌های تولید سوسیس و کالباس، زندان‌ها، پادگان‌ها و فضاهای آموزشی عمدتا از گوشت منجمد استفاده می‌کنند، در حالی که بازار داخلی با گوشت گرم تامین می‌شود.
وریان بر ضرورت حمایت دولت از دامداران در کنار واردات گسترده تأکید کرد و گفت: واردات با هدف تثبیت و تضمین قیمت انجام می‌شود، اما باید از تولید داخلی نیز حمایت شود تا دامداران بتوانند نهاده‌های دامی و بازاررسانی خود را تأمین کنند و تولید داخلی آسیب نبیند.
